水田、水浇地高产高糖种植技术
（一）整 地
　　整地要求深耕细耙，精细整地，为甘蔗创造一个“深、松、细、平、肥”的良好土壤环境。犁耙深度要达40㎝上，土壤要求松而不散、软而不硬、细而不粉，这样的土壤有利于协调水分和空气矛盾，施肥效果好，能持续、均匀地供应甘蔗所需养分。
在整地过程中，水田蔗要认真根据地形开挖排灌沟渠，在地形平坦的蔗地，四周要挖掘排灌水沟，沟深要达50～70㎝，以切断四周水源渗入，中间要有“十”字型、“丰”字型的干渠或支渠，支渠深度不少于40～50㎝，对地形不平坦的蔗地，要在低洼处设置排水渠，按水源方向由高到低设置排水沟。



（二）开挖蔗沟
　　植蔗沟深度一般为30～35㎝，沟底宽20～25㎝，排水不良、地下水位较高蔗区可适当浅一些，土层深厚，排水良好蔗区可深些。蔗沟之间的行距在90～110㎝之间，在年平均气温高于20℃以上的蔗区(如元江、瑞丽、潞江坝)，甘蔗萌芽快，分蘖多，伸长期长，选择 100 ～110㎝的行距较为适宜，在年平均气温18～19.9℃的南亚热带蔗区，选择90～100㎝的行距为宜。

（三）下种前施足基肥
　　开挖好后的蔗沟，下种前施入底肥，每亩底肥使用细碎有机肥1500㎏，加尿素15～20㎏、普钙50～60㎏、硫酸钾(或氯化钾)20㎏拌合均匀撒施于植沟，再用锄头锄沟底，使土、肥混合。



（四）品种选择与种苗处理
　　水田蔗地宜选用中大茎或大茎、增产潜力大、宿根性强的良种，如新台糖10号、新台糖16号、新台糖22号、云蔗81/173、云蔗89/151、云蔗89/7、福农91/21、闽糖69/421 等。做种的蔗园应该选择生长健壮、无混杂、无病虫害的新植蔗园，种苗采用植株上部蔗茎，砍种2～3芽一段，沿蔗茎横切面进行，上短下长，切忌砍成斜面。砍出的蔗种采用5～8％石灰水蘸种(蘸两头)或采用多菌灵浸种，以减少病虫害和提高甘蔗发芽率。

（五）下种栽培
　　1、栽培时间： 水田甘蔗的高产栽培，要求提早时间，有霜冻蔗区，在“立春”至“春分”下种，越早越好，没有霜冻的蔗区，实行冬植蔗地膜覆盖，充分利用云南2、3、4 月份气温回升快的特点，争取早出苗，为提前拔节打下基础。
　　2、栽培密度：下种密度根据行距而定，行距100～110 ㎝的蔗地以亩7000芽为宜，90～100㎝行距以8000芽为宜。
　　3、下种方式：根据下种量可采取双行接顶或双行对空下种，蔗种平植于蔗沟，芽朝两侧，两行种苗保持10㎝的距离，覆土厚度3～4㎝。



（六）适时喷施除草剂和进行地膜覆盖
　　甘蔗栽种后，要及时灌溉出苗水，出苗水以过沟水为宜，避免田间积水，防治底肥流失。灌出苗水后2～5天后，每亩采用40％莠去津200～250mL或80％阿灭净100～130g等土壤处理型除草剂，对水60㎏对蔗沟表土进行均匀喷雾，防治苗期“夹窝草”危害蔗苗。蔗田喷施除草剂后，进行地膜覆盖，地膜要求紧贴土面，两边压实，不通风透气，并保证透光面在20㎝以上。

（七）田间管理
　　1、壮苗促蘖、促控结合，做好苗期田间管理
地膜覆盖的甘蔗，由于膜内温度高、土壤水分均匀，一般2 个月后就能达到齐苗，齐苗的蔗地要及时揭膜，揭膜后，要围绕着“壮苗促蘖”来进行田间管理，一是追施壮苗肥，亩使用碳铵30～40㎏，有螟虫、蔗龟等地下害虫危害的蔗地，在小培土时， 采用相应杀虫剂与追肥混合均匀，撒施于蔗根基部，进行施肥培土；二是在分蘖期水分上要注意“促控结合”，促进根系发育。



　　2、重施攻茎肥、大培土、排灌结合，最大限度促进伸长期生长

　　5月底、6月初，水田甘蔗已经开始拔节，蔗茎和叶面积急剧增长，伸长期是形成甘蔗产量最关键的时期，管理上要充分利用云南夏秋高温、强光、多雨等有利条件，最大限度地促进甘蔗生长。
　　（1）及时重施攻茎肥并大培土
　　每亩采用尿素40～50㎏(或相应其它氮肥)、普钙40㎏，混合集中一次施用，并进行大培土，培土要求饱满，高度不低于30㎝， 这样既能使蔗茎分布均匀，又能促进根系的大发展，同时可以把无效分蘖压埋，达到匀苗的目的，保证有效蔗株的加速伸长。



　　（2）因时因地，做好排灌
　　在伸长期一定要注意蔗田排灌。一是在雨季开始前清理开挖周围的排水沟及蔗地中间的墒沟，以利排灌；二是根据天气情况进行灌溉，如果降雨较均匀，则不需灌水或少灌水，但若遇间隙性干旱，就必须及时灌溉，在整个大伸长期，要保持土壤湿润，感官指标是脚踏沟畦，有脚印而不粘土为宜。
　　（3）及时防治甘蔗病虫草害
　　大培土后，每亩使用40％莠去津200～250mL、阿灭净100～130g等土壤封闭型除草剂均匀喷施蔗沟防治杂草。
　　伸长期要切实做好绵蚜、粉介和褐条病、黄斑病、眼班病等防治工作。在前期防治甘蔗地下害虫的基础上，6、7月份要注意防治甘蔗绵蚜、蓟马。 在病害防治上，首先加强水肥管理，防治蔗田积水，及时剥除枯老脚叶，间去无效弱病株，使田间通风透气，降低田间湿度，减少病害发生；在施肥上，要多施磷、钾肥，避免重施氮肥。对发病严重的地块，要采用相应药剂进行喷施防治。
　　（4）适当控制后期水分，促进蔗糖转化    
　　水田甘蔗一般在11月中旬至翌年初陆续进入工艺成熟期，成熟期的田间管理应注意控制一定的田间土壤湿度，保持“润”的状态较为适宜，这个时期灌溉，以每月1次“跑马水”为宜，浅水过沟，不宜久泡。 收获前一个月不宜灌水，保持田间“燥”的状态，促进甘蔗成熟。

　　（八）适时收获，快锄低砍
　　为保证宿根甘蔗的萌发，新植甘蔗应选择“立春”后收砍较好，这样可避免1月份云南蔗区低温和霜冻对宿根蔗芽的影响；砍时采用快锄进行，入土2～5㎝，蔗桩不露外，小锄低砍不仅有利于当年甘蔗高产， 还利于第二年宿根甘蔗的萌发，为甘蔗的持续高产打下一个良好的基础。